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今天六點就起床,先發(fā)上面,然后到山腳轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),就趕緊買菜買肉回家包包子。
結(jié)果忙忙活活半天,這么個熊樣!
白菜粉條肉的
圓蔥肉的
明明是發(fā)面的,卻跟冷水面似的。而且吃起來跟餃子一個味!
是因為搟的皮太薄?
是因為我絞的肉餡?
還剩了半盆菜
問題出在哪?
美廚娘們,來答疑解惑呀!
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朱頂紅 發(fā)表于 2025-10-18 11:42 第一,皮薄了。第二,很關(guān)鍵的一點,面不好。我也試過好多面粉,聽壇友說香野的面粉還不錯,就改用香野面粉 ...
prettylady530 發(fā)表于 2025-10-18 12:13 我是來看答案的,我做包子基本上就是這個熊樣
nwnbsc5 發(fā)表于 2025-10-18 11:36 發(fā)面發(fā)的時間短了吧?
wlrvbc 發(fā)表于 2025-10-18 11:46 我還是覺得這種死面包子比發(fā)面的好吃。
a黎a黎 發(fā)表于 2025-10-18 12:19 我本來認(rèn)為你會給我答案呢
游泳的魚001 發(fā)表于 2025-10-18 12:35 嗎根本不開啊,今天冷,最少得兩個小時以上才能開起來,你不會看面開了后蜂窩眼嗎?
prettylady530 發(fā)表于 2025-10-18 12:23 我很心虛啊
花水木1987 發(fā)表于 2025-10-18 16:04 好吃就行唄
夢娜的微笑 發(fā)表于 2025-10-18 17:18 一面皮薄了,二餡料出水(如果包的時候沒水這步忽略),三發(fā)面要等一兩個小時,同樣包完了也要等十來分鐘到二 ...
xxy21 發(fā)表于 2025-10-18 18:03 面沒發(fā)好吧,是不是酵母失靈了
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